Frutos

                                                                            Danza de las frutas

¡La piña jugosa
pasea orgullosa!
Repitiendo a todos:
¡Soy fruta sabrosa!

 ¡Bailaba la piña
al son del tambor!
¡Era su pareja
el rico limón!

 Fragmento del poema de la escritora venezonala Ingrid Chourio de Martínez, incluido en el poemario inédito Brotes de Fantasía.

 

¿Qué conocemos nosotros como fruto? ¿ es lo mismo que “Fruta”?

La palabra “fruta” nos lleva a pensar en algo comestible, jugoso, fragante y delicioso. Ya sea provenientes de plantas domesticadas, como de aquellas silvestres, suelen consumirse en estado fresco y en conserva. Son, ademas, una excelente fuente de nutrientes.

El hombre ha llevado a cabo, a lo largo de cientos de años, el proceso de selección de ciertos caracteres,  que nos ha llevado a definir y reconocer a las frutas como tal.

¿Que pasa con aquellas plantas que desarrollan formas  que no se ajusta a esta definición? ¿Podemos reconocer el fruto de la amapola? O a caso, nadie se ha preguntado ¡¿Que onda con el maní?!

En sentido estricto el fruto es el ovario transformado y maduro después de la fecundación. Y tiene como objetivo principal proteger las semillas, y favorecer su dispersión.

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Entonces, es este mundo botánico que nos rodea, las plantas se las han arreglado para encontrar maneras eficientes (¿será así?) de perpetuar sus descendencia. Y nosotros hemos sabido acomodarlas a nuestro gusto.

Ahora, les dejo un paseo “frutal”. Una colección de fotos que recorre la clasificación de las frutas que conocemos como comestibles y aquellas que ni sabíamos que entraban en esa categoría.

 

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Papaya (Carica papaya) Tipo de fruto: Baya.
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Higo (Ficus carica) Tipo de fruto:  Sicono (Infrutescencia)
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Perejil (Petroselinum crispum) Tipo de fruto: Esquizocarpo
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Achira ( Canna indica) Tipo de fruto:  Capsula verrucosa
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Anco atigrado (Curcubita moschata) Tipo de fruto: Baya
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Tomate platense (Solanum lycopersicum) Tipo de fruto: Baya
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Melón ( Cucumis melo) Tipo de fruto: Baya peponide

 

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Frutilla salvaje (Potentilla indica) Tipo de fruto: Poliaquenio

 

 

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Ciruela (Prunus domestica) Tipo de fruto: Drupa
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Zarzamora (Rubus sp) Tipo de fruto: Polidrupas
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Poroto negro (Phaseolus vulgaris) Tipo de fruto: Legumbre dehiscente
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Roble (Quercus ruber) Tipo de fruto: Nuez
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Amapola (Papaver somniferum) Tipo de fruto: Capsula con dehiscencia poricida

Piquen cada tipo de fruto, para saber un poco de esta clasificación botánica.

 

Fuente: http://www.biologia.edu.ar/botanica

 

 

 

 

La agricultura es la profesión propia del sabio, la más adecuada al sencillo y la ocupación más digna para todo hombre libre. Cicerón (106-43 a.C.)

La huerta como cable a tierra, como actividad lúdica o como empoderamiento de lo que elegimos comer, y como lo hacemos.

Alguna razón mas debe haber.

Digo, para levantarse cada mañana para ver si las semillas germinaron, si abrieron las  flores, si cuajaron los primeros frutos o  recolectamos las semillas.

Y así,  cuando queremos acordar esos metros cuadrados de tierra que decidimos cultivar, nos han transformado en seres de cierta autonomía. (contagiosa, por cierto) libres de especulaciones corporativas y del cinismo de aquellos que no producen alimentos sino dinero.

Porque en este verano estuve mucho con las manos llenas de tierra, les dejo un paseito por mi huerta. ❤

Desde el comienzo…

El lugar que elegí para iniciar la huerta fue un bancal inventado (patiecitos de una antigua paridera de cerdos que estaban en la casa, correctamente acondicionadas, con la incorporación de tierra negra y compost).

La verdad es que resulto chico, no pensé que los cultivos tomarían estas dimensiones. (Ya estoy planificando la próxima en piso, sin bancal.)

Como ven, la huerta no es un mero cultivo: es un pequeño ecosistema.

Un agro-ecosistema, integrado de individuos que se interrelacionan.

Un tema central es el  control de malezas,

solo lo realice cuando las plantas eran pequeñas, incorporando pasto cortado (que tenemos mucho (en serio, MUCHO)) para evitar el desarrollo de las mismas.

Cuando los cultivos ya habían crecido lo suficiente, reducí las labores de desmalezamiento al mínimo.

Se sabe que la presencia de borduras de malezas son importante como albergue de insectos benéficos, así que registre especies animales benéficas en la huerta.

En la próxima, realizare un control mas intensivo, y volveré a hacer un registro de especies benéficas a ver que pasa. También podría comparar en términos de productividad.

 

Asociaciones 

Dijimos que las huertas son agroecosistemas, bueno, las asociaciones son vitales para mantener el equilibrio de mismo. Evitando así  que la presencia de ciertos insectos no sea un problema, entre otro beneficios.

Tomates, albahacas y caléndula- lechugas, arvejas y tomillo- Frutillas-aromáticas surtidas y entre ellas, la Milpa milenaria!

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Las flores como faro de luz

Las flores son deseables y necesarias porque mas allá de convertirse en el fruto, son llamadores radiantes de insectos y aves polinizadores.

Cebolla brotadas. Ideal para obtener semillas para la próxima temporada.

Izq arriba: Floron de tomate (fusión de múltiples flores, aparentemente debido a bajas temperaturas en su formación) Izq abajo: arveja. Le sigue, calendula (amiguisima de las huertas) y el taco de reina ( lo que costo conseguir! hasta que manos amigas me trajeron un gajito) y finalmente, flor de zuchinni. (por el momento, solo flores masculinas, igual no todo es tragedia, a medida que iban cerrando, las cosechaba para hacerlas rellenas de queso y albahaca 😉 )

Lechuga- Rabanito y Rucula (si, todas en flor se fueron)

Entre paréntesis

El temita de dejar que las plantas se “vayan en flor” me asegura una producción de semillas agroecológicas para la próxima temporada. Por eso cuando de mi rúcula tan deseada, eclosionó la primer flor no me desgarre las vestiduras.

“el año que viene tendré muchas más” pensé.

Y después de tanta dedicación…

La cosecha.

Entre las fotos obvie las lechugas, las acelgas, los verdeos de las cebollas, las aromaticas y las flores que tambien consumimos (calendulas, flores de zapallito y de la rucula)

Cuanto mas diverso el ecosistema, mas diverso lo que comemos.

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Las que no fueron.

Quise incorporar: papa del aire y rizomas de cúrcuma.

Ambos actos fallidos.

 

Bueno, con Simón al hombro se me hace largo terminar cada post, así que es todo por esta vez.

Ya arranque, que no es menos importante.

Y para la próxima, como adelanto, van las malezas comestibles que incorpore a la huerta. Unas pocas, de prueba!

Hasta la próxima (prometo que mi ausencia  sera mas breve que la ultima)

Cariños, Débora

“Agroecología, campesinidad y los espacios femeninos en la unidad familiar de producción”- Laura De Biase — blog no oficial

Blog no oficial comparte un fragmento de la Tesis de Laura de Biase (el link del pdf esta en post original, donde ademas termina la nota). A este post le agrego una publicación que me traje del muro  de “Raros somos todos.

No nos adecuamos al capitalismo porque nos convenza una trama ideológica súper coherente y persuasiva, sino por los afectos y los hábitos.
Creo que debemos ocuparnos, no de la misión de educar a los demás y explicarles cómo son las cosas, sino del arte de facilitar encuentros y formar hábitos que construyan cuerpos colectivos más potentes.
De construir otras formas de sincronizar y orquestar cuerpos y ritmos; otras lógicas prácticas y encarnadas.

Parafraseando muy desordenadamente a Jon Beasley-Murray en “La clave del cambio social no es la ideología, sino los cuerpos, los afectos y los hábitos”

 

Sin mas preámbulos les dejo leer este fragmento, que se lee en segundos, pero no te suelta fácilmente!

Buen Domingo!!

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La ascensión de la filosofía mecanicista que sobrevino a la emergencia de la revolución científica estuve basada en la destrucción de conceptos de una naturaleza auto-regenerativa, auto-organizada, que sustentaba a toda la vida. Para Francis Bacon, llamado el padre de la ciencia moderna, la naturaleza no era mas la madre y si la mujer a […]

a través de Agroecologia, campesinidad y los espacios femeninos en la unidad familiar de producción- Laura De Biase — blog no oficial

Huerta de Verano Mercedina (Parte I)

Disculpen el abandono.

Pero la materialización del vivero, y el tratar de recomponer la casa me ha tenido lejos del blog y casi, casi de la pagina de facebook. (ahora, si lo que quieren es seguir el día a día, sumense a la cuenta en Instagram!!!)

 

Entre idas y venidas arranque oficialmente mi primer huerta en Mercedes. La idea es hacerla parte del vivero, y armar como una “mini” unida demostrativa.(tema para otro post).

La ubicación es lo primero que  elegí. Si bien el espacio con el contamos es mas que vasto para realizar la huerta, solo pocos espacios tienen casi todas las condiciones requeridas. (Pueden leer algo mas en una entrada anterior haciendo click aquí)

A saber:

Primero buena cantidad de sol. Indispensable, para que un crecimiento y desarrollo optimo de plantas y frutos.

Segundo, que el lugar drene correctamente. Con esto, no solo me refiero a la calidad de la tierra, sino también a la altura en el terreno. Si lo que vamos a sembrar las hortalizas típicas de una huerta, de poco nos sirve que ese área se inunde cada vez que llueve.Salvo que quieran cultivar arroz, yo les recomendaría ubicar la huerta en los sitios mas altos del terreno.  Así evitaremos que la raíces se aneguen y se pudran.

Tercero, para nuestro caso, ubicar la huerta donde sea sencillo protegerla de “visitantes”. En esta zona hay liebres y cuises. Sin querer emitir prejuicios sobre ambos, estaremos atentos a lo que pueda suceder, previniendo primero antes que nada. Ya les iré contando.

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Mientras observaba estos aspectos comencé a armar almacigos. Este año, unos bidones en desuso me vinieron al pelo.

 

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Para facilitarme la tarea de cultivo, arme pequeñas bolsas  con las semillas que debo poner a germinar cada mes. Ya tengo casi todas las de agosto en almacigos, y me esperan las que se siembran en Septiembre, Octubre y así..

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Cada año que armo almacigos, detallo en etiquetas la especie, la variedad y la fecha de siembra. Esos datos los sumo a un cuaderno, donde luego anoto cuando germinaron y cuando estaban listas para ser trasplantadas.

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Primer tramo realizado: almacigos listos!

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Por ser la primer parte, no voy a extenderme mucho mas.

Para la próxima parte les contare que semillas elegí, y les mostrare las nuevas adquisiciones!

 

Buenezas a la Mesa (Luz Rapoport)

Les comparto este video de Luz Rapoport, desde Blog no oficial.

Sin darnos cuenta tenemos ingredientes para cocinar en el baldío de la vuelta. En la provincia de Buenos Aires no he visto ese cardo de capitulo péndulo, pero abunda el cardo blanco, también Europeo, y que se consume.

Bello lugar la Comarca…

 

Buenezas a la Mesa – Lechuga del Minero configuraron al video para que sólo pueda verse en Vimeo Buenezas a la Mesa – Cardo

a través de Luz Rapoport- Buenezas a la Mesa — blog no oficial

La felicidad del propio hogar

Buen Viernes! Creo que este es el ultimo post que escribo en este hogar de transito, que tan calurosamente nos ha cobijado estos meses de transición.

Ardua tarea tuvimos para acondicionar la casa, pero los resultados se van sintiendo

En fin, quería comentarles que reanudaremos en breve la actividad, mientras les pido disculpas a aquellos que se contactaron mediante correo electrónico (elviveroencasa@gmail.com) , porque no he respondido ninguno, pero lo haré ni bien me instale definitivamente en la casa.

Por ahora, dejo algunas fotos para que la vean ❤

“pero la felicidad necesita del calor del propio hogar.No puede tomarse de jardines ajenos” Kate Morton

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Flores Silvestres

Caminamos por el terreno. La costumbre de mirar hacia abajo, en búsqueda de lo ínfimo.

Sucede que estas tierras, las que habitamos y nos habita, son una extraña muestra de plantas (yuyitos) de aquí y de allá.

La importancia de su presencia radica en su capacidad de brindar cobertura, y eso se traduce en un mejor retención de agua y del suelo, en si.

A su vez, las plantas que crecen espontáneamente en esta región tiene un mejor uso del agua, e incluso, tienen relaciones mas estrechas con los animales, atrayendolos con su presencia.

Muchas que han sido introducidas,  han desplazando a las originales.

De cualquier manera,  todas se han arraigado en estas tierras y en nuestros ojos, y no concebiríamos el campo sin ellas.

En el post de hoy les dejo este pequeño reelevamiento.

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Nicotiana longiflora

 

 

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Yuyo amargon – Centaurium pullcherum-
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Achicoria – Chicorium intybus
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Portulaca oleareacea
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Solidago chilensis
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Amaranthus quitensis
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Brassica campestris
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Manzanilla silvestre
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Fumaria oficinalis
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Senecio sp
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Alfiletero 
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Oxalis articulata
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Trifolium repens
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Capsella bursa-pastori
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Taraxacum officinale
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Myosotis sp.
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Solanum sp
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Cilantro

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Hojas

 

La mañana está fresca, limpia y pura;
cuajada de racimos la cosecha;
ardiente el Sol… Cuando las hojas caen,
quisiera detenerme a recogerlas,
porque parece que en sus verdes láminas
hallaría escrito el eternal poema
de su nombre de flor…

(Arturo Pellerano Castro)

Hojas.

Órganos que realizan la fotosíntesis.

Algunas persistentes, otras caducas.

De formas variadas.

Acá les dejo algunas de ellas.

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Pezuña de Vaca
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Higuera
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Falso boldo
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Ojo de poeta
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Hidrocotyle bonaerensis
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Senecio rolewyanus

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